孩子在幼儿园吃得健康营养是每位家长的心愿，也是幼儿园保教工作的重点之一。当前是“疫情”防控形势严峻复杂的时期，为确保全园师生饮食安全，保障幼儿健康成长，长江路幼儿园城南分园严格按照食品安全管理的要求，严把每一关，努力把孩子吃饭那些事儿做细、做实、做好。

城南分园成立以驻点园长为主要负责人的食品安全领导小组，每周对食堂食品进行检查，提出意见，提升食堂管理工作水平。严把食品原材料的出入库登记，坚守进货、验货的第一道防线。

菜品新鲜事关幼儿饮食安全。为了筑牢这第一道屏障，每天清晨，供应商送货来园，严格执行登记制度，保健老师和食堂人员对原材料通过看、闻、查、称等方法进行查验，做好详细记录，保证食材的新鲜安全。

为确保食品卫生安全，幼儿园规范食堂人员操作技能，对食堂的食品加工、食品留样、食品储存、餐具消毒、环境卫生、物品摆放等强化要求。食堂人员对做菜的每一道工序、每一个细节毫不懈怠、精益求精，他们用爱心和细心守护孩子们舌尖上的安全与美味。

扎实的卫生消毒工作是保障幼儿健康成长的前提，是预防各种传染病流行的有效方法。食堂人员每天对加工工具、盛放器具、幼儿餐具进行彻底清洗、消毒，并做好食品留样记录。

食品安全无小事，城南分园狠抓食堂日常管理，从食品进园、加工、烹饪、分餐等细节处，体现了对食品安全的重视程度，今后将会一如既往地做好孩子的两点一餐，共同守护舌尖上的安全。