食堂，对孩子来说是一个神秘的地方，好吃的饭菜是怎么做出来的？食堂的阿姨每天在做什么？幼儿园的食堂和家里的厨房一样吗？带着这些疑问，3月31日，海安市华新幼儿园的孩子们在老师的带领下走进幼儿园食堂，准备一探究竟！

跨过高高的挡鼠板，小朋友们跟着老师来到了验菜区，食堂阿姨和保健老师们每天都会在这里验菜，把好食品安全的“第一关”。在粗加工间，孩子们了解到不同标识水池的用法，知道了许多食材清洗的时候需要浸泡。切配间里的切菜机、切肉机、分色刀具案板等让大家觉得好奇，小朋友们看到后纷纷提出了自己的疑问:这么多颜色的菜板都是干什么用的？随后老师一一解答了孩子们的问题，按照食堂管理规定的色标管理制度，保证食物的干净卫生，不产生交叉污染，蔬菜是用绿色的，肉是用红色的……各色的刀具和案板分别用来切蔬菜、水果、肉类、水产等不同食物。

走进烹饪区，孩子们发现原来香喷喷的饭菜就是从这些大灶中炒制烹饪出来的。由于燃气灶具是最容易引发火灾事故的，为此，在大灶旁边专门配备了灭火毯、灭火器等消防设备，有效预防火灾事故的发生。接着，在洗碗区、消毒区，孩子们了解到餐具要经过一清、二洗、三冲、四消毒、五保洁。清洁餐具不仅仅是简单的洗涤，更是一项严谨的工序。

通过此次参观活动，孩子们对洗菜的水池、切菜的操作台、烧饭的大锅都非常感兴趣，同时也感受到了食堂工作人员的辛苦，纷纷表示以后一定把自己的饭菜吃完，不浪费粮食。以光盘行动感恩食堂阿姨的付出。