为进一步做好幼儿园食品安全工作，把好食品安全的第一关，确保幼儿在园饮食的健康安全，2021年10月18日海安市长江路幼儿园对食堂工作人员的消毒工作进行了检查和专题培训。

检查组在副园长戴彬的组织下，对食堂操作间、洗消间、面点间等功能间的环境卫生进行了全面检查，肯定了食堂工作人员踏实认真的工作态度和严谨有序的操作规范，同时也对存在问题提出了整改建议，要求他们进一步增强责任意识，将食堂工作做细做实。

随后，保健医生张爱华重点培训了日常消毒方法和注意事项：在对物品进行物理消毒（包括蒸汽等热消毒）时，餐具需要保持表面光洁、无油渍、无水渍、无异味；进行化学消毒时，餐具表面要无泡沫、无洗消剂味道，无不溶性附着物。

通过此次对食堂进行检查和业务培训，进一步强化了食堂从业人员的安全意识、责任意识，更好地提高了其业务水平。食堂人员表示，将努力做好食堂服务工作，为营造健康、卫生、和谐的食品卫生环境尽心、尽职、尽责。