为进一步提高食堂从业人员的综合素质，加强食品安全意识，做好春季校园及食品安全工作。3月2日和3月17日，长江路幼儿园组织全体食堂工作人员和食堂管理人员开展了食品安全宣传、培训系列活动。

学习规范提高认识

长江路幼儿园组织食堂人员进行业务操作培训，从食品安全管理制度到实际操作，反复强调了食品安全卫生的重要性、规范性，提高大家对日常工作规范执行的认识。园长室、保健室随机进行工作情况督查，对食材加工、餐具清洁、食品留样等一对一进行指导，从严把关，确保师生舌尖上的安全。保健室段晓静老师带领大家一起学习了《两种含氯低温消毒剂使用指引》文件，并从消毒剂的特性与使用范围、配制方法、使用方法和注意事项几个面，解读了两种含氯低温消毒剂的成分比例和配制方法以及不同消毒对象的具体使用方法和剂量，大家仔细聆听，认真记录，用心领会。

专题培训考试提升

由保健室牵头组织全体人员参加了南通市市场监管局举办的食品从业人员在线培训，通过集中学习文件、视频讲解，大家了解了本次培训的要求。同时，所有人积极利用假期、休息时间学习在线培训中的视频，从而系统的了解掌握了食品安全知识、食品安全法、部门规章、食品安全标准等相关知识。园长室高度重视本次培训活动，要求所有人按时参加培训及考试，全园26人均通过了在线网络考试，通过率100%。通过此次学习大家相互交流了此次观看内容之后的感触，深深体会了饮食卫生安全重要性，需要大家一起努力，把每一件小事踏实的做好做细。 

智能管理阳光运行

长江路园高度重视食堂智慧监管措施的落实，对食堂原材料采购价格、原材料新鲜度、成本核算等方面运用大数据监管，进一步落实食堂财务管理规范；通过“明厨亮灶”网络智能管理，确保食材验核、食品加工、餐具清洁消毒、食品留样等过程性工作透明阳光无死角，保障了食堂常规管理规范；卫生管理重点为食堂人员个人工作规范的执行、色标管理生熟分开是否真正实施、仓库七防措施的落实、墙面地面清洁无湿滑等，对食堂卫生工作，大家思想上高度重视，确保操作安全和卫生管理规范。

 通过系列活动的开展，进一步加强了全体食堂人员安全主体责任意识。以后，长江路园将继续抓落实、提高食品安全防范意识，呵护幼儿像春天的花儿一样健康快乐地成长。