民以食为天，食以安为先。为加强和规范突发事件的应急处置工作，保障全体师生就餐安全，结合幼儿园工作实际，3月24日，海安市长江路幼儿园组织开展了以“食品安全”为主题的应急演练活动。

组织培训  熟悉应急预案

演练前，全体员工召开安全会议，组织各岗位人员认真学习《长江路幼儿园食品安全突发事件应急预案》，落实各部门职责，并请相关班级、保健室、食堂做好准备。 

模拟演练  掌握具体流程

演练活动以中一班4名幼儿在午餐后陆续出现呕吐头晕、腹泻、全身乏力等症状为例。带班教师立即向保健室报告，保健医生对幼儿进行了细致的身体检查后，根据幼儿出现的临床症状，初步认定为食物中毒并立即上报园领导。副园长戴彬立即安排保健老师进行现场指挥，要求班级教师通知患儿家长，并拨打急救电话120。

戴园长向园长董晓娟报告，组织指挥各应急小组成员开展急救工作的同时逐级立即向食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。

班级保育老师在做好个人安全防护下，及时采集呕吐物放置于密封袋，随后进行消毒和现场保护工作，后勤保障组负责立即封存食物样品、饮用水、容器、餐具、农残检测资料等，准备近三日相关的台账及记录，以便及时查找致病原因。 

总结反思 提高应急能力

演练结束后，戴园长就演练情况进行了现场总结，并提出了具体环节的完善和优化。整个演练过程实施规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理。通过此次演练，明确了幼儿园食品安全工作指挥、处置工作机制，为强化应急处置能力提供强有力的指导和实战经验，也为进一步落实食品安全工作，呵护全园师生的健康、安全奠定了坚实的基础。